Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Правила поведения в этом журнале - и моя нетленка

Странствуя страницами Живого Журнала, я обнаружил, что у многих солидных блоггеров есть особая страница. Она всегда размещается первой, на самом верху при входе в журнал, и обычно посвящена одному из двух вопросов
- это список шедевров автора (возможно, в прямом смысле слова: chef d'oeuvre - главная работа)
- это список табу, правил, за нарушения которых преступник навсегда лишается Главного Удовольствия Жизни – возможности общаться в данном журнале.

Как желающий стать солидным, я решил и себе завести такую страницу. Но как блоггер несолидный, я решил предоставить читателю два удовольствия сразу – и список своих якобы достижений, и одновременно список табу. Поскольку оба списка короткие.Collapse )

Японский карантин


Владимир Белоусов


С 1 апреля (начало учебного года в Японии) все дети пойдут учиться в обычном режиме.

Во всём мире сейчас идёт усиленная пропаганда гигиены. Президенты различных стран и мэры столичных городов учат своих граждан мыть руки, не трогать руками лицо, не приветствовать друг друга рукопожатием и не обниматься, призывают чаще делать влажную уборку, призывают к правильному питанию и умеренности и прочее и тому подобное.

В Японии всё несколько иначе. Давайте по пунктам.

1. Гигиена. Бывавшие в Японии наверняка обратили внимание, что от японцев или вообще ничем не пахнет, или если чем-то пахнет, то это еле уловимый аромат какого-нибудь лёгкого парфюма. Причина в том, что японцы жуткие чистюли и принимать душ три раза в день — это норма (два раза в день — минимум). Мыть руки при каждой малейшей возможности — это норма.

2. Японцы часто меняют одежду, а нательное бельё могут менять и несколько раз в день. Это норма. Collapse )

В Минздраве предлагают закрыть рестораны и кафе


Министр здравоохранения Илья Емец предлагает рассмотреть возможность ограничения работы заведений общественного питания при первом осложнении эпидемической ситуации из-за коронавируса (COVID-19). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.Collapse )

Прогулка по украинским ресторанам


Чем отличаются рестораны Киева, Одессы и Львова


Савелий Либкин


Киев

Когда вы зайдете в модный киевский ресторан, хостес не пустит вас дальше порога, пока не задаст четыре обязательных вопроса: «Вас ожидают? Вы резервировали столик? Вы будете один? Вы у нас первый раз?». Правильные ответы: нет, да, нет, нет. Отвечать нужно четко и уверенно — если собьетесь на каком-нибудь ответе, вам предложат подождать за баром и забудут о вас навсегда.

Когда будете общаться с официантом, не забывайте о том, что за день он получает чаевых на сумму, сопоставимую с оборотом небольшой компании. Впрочем, забыть об этом вам не позволит его слегка отстраненное выражение лица и дорогущие, почти швейцарские часы на запястье. Открывая меню, будьте готовы к тому, что кальянный дым будет застилать вам глаза, а делая заказ, готовьтесь перекрикивать диджея и вопли из соседнего зала караоке. Но тут ничего не попишешь — вы ведь пришли в модный ресторан! Collapse )

Медеведчук и эффект Гиффена


Пью утренний чай (я утром стойко предпочитаю чай, а кофе пью после 12-ти, чай у меня для работы, а кофе для расслабухи) - и смотрю одним глазом в телевизор. Но своем 112-м канале мультимиллионер Медведчук рассказывает небедным зрителям канала, что в Украине упало потребление хлеба. Он стал слишком дорогим.

И тут же эксперт 112-го Валентин Землянский, директор программ НАНУ, доходчиво объясняет слушателям. Вот в странах Европы падение потребления хлеба связано с тем, что больше стали есть мяса и овощей, более дорогую и полезную пищу. Но это ведь не про нас, правда? У нас падение потребления хлеба вызвано двумя причинами. Во-первых трудовая миграция - просто в стране осталось меньше людей. А во-вторых хлеб существенно подорожал и люди вынуждены экономить даже на хлебе.Collapse )

О цене на сахар и роли Зла в мире

Предуведомление читателю


Этот текст я написал давно, в 2010-м далеком году.
Но мне кажется, что он нужен сегодня.
Понимание взаимоотношения Добра и Зла особенно важно, когда создается впечатление, что Зло кругом, что оно наступает и даже торжествует.

И когда видишь, что в роли главных борцов со Злом выступаю отнюдь не ангелы Света. Но так было всегда - более того: не может быть иначе. Об этом я тоже давно написал - и тоже недавно перепечатал. Потому что эти мысли важны именно сегодня.


Техническое замечание: текст достаточно длинный, значительная его часть есть история из жизни погибшего СССР. Она будет понятна людям, достаточно хорошо знающим советскую жизнь, другим некоторые моменты могут показаться странными и неправдоподобными.
Те, кому это малоинтересно, могут сразу перейти к ОБОБЩЕНИЮ или прямо к ВЫВОДАМ
Collapse )

Вместо заключения

У меня вовсе нет намерений выступить в роли Адвоката Дьявола, отнюдь. Более того – должен предупредить читателя. Реальное зло не похоже на то, как его изображают в кино и в литературе. Обычно оно не обладает обаянием Мефистофеля или Воланда, Коровьева или Бегемота. И даже сомнительным обаянием Саши Белого или Бени Крика.

Реальное Зло туповато, уродливо и омерзительно на вид и на запах.

И написанное выше не есть прославление Зла. Оно есть всего лишь предостережение против тех, кто делает борьбу со Злом главным элементом своей программы. Ибо люди, профессионально занятые борьбой со злом, сами становятся ему подобны: что поделаешь, ассенизаторы необходимы, но пахнут они отнюдь не розами.

Главный смысл – нужно строить дорогу, по которой можно честно ездить. А не устранять тех, кто украл деньги на строительство дороги – пусть этим ассенизаторы занимаются.
«Не нужно бороться за чистоту улиц – улицы нужно мести»</span>

P.S. В заключение автор считает своим долгом поблагодарить Л.Вершинина, диалог с которым оказался важным стимулом к написанию этого текста.

Что-то вроде картошки люди жарили очень давно


Ученые из Витватерстандского университета заявили о том, что обгоревшие фрагменты, которые были найдены в пещере в южной Африке, являются древнейшими жаренными корнеплодами. Как сообщает New Scientist, фрагменты были найдены в слое, который датируется 170 тысячами лет назад.

По мнению исследователей, их открытие свидетельствует о том, что настоящая "палеодиета" включала в себя овощи, богатые углеводами, которые напоминают современный картофель. Кусочки угля в пепле, который остался от костров древних людей, были найдены еще в 2016 году. С тех пор ученые изучали обгоревшие останки современных овощей для того, чтобы найти сходство.Collapse )

Актуальное: как надо бороться с похмельем ( и как не надо)

Почему вегетарианцы хуже переносят похмелье

Эксперты из Нидерландов проанализировали, как наши диеты влияют на то, как мы чувствуем себя утром после застолья и обнаружили неожиданный эффект.

Вещества, которые ускоряют вывод алкоголя из организма, нашлись в мясе, а не в овощах.

Идея исследователей заключалась в том, что если вы сможете устранить алкоголь быстрее, ваше похмелье не будет таким ужасным. Они обнаружили, что те, кто придерживался диеты, богатой цинком и ниацином, — которые легко получать из мяса и продуктов животного происхождения — испытывали наименьшее похмелье.

У веганов и вегетарианцев было меньше шансов получить достаточное количество цинка и ниацина, более известного как витамин B3. У тех, кто придерживался подобной диеты, было худшее похмелье. Исследователи полагают, что цинк и ниацин способствуют «быстрому удалению» этанола и ацетальдегида, что может уменьшить наличие и тяжесть похмелья.
Collapse )

Существуют ли украинцы? - одежда, жилище, кухня


Недавнее заявление Путина об "исторических русских землях в Украине" (именно русских, а не российских) возмутило не только меня. Именно на подобных заявлениях основывается русская политика в отношении Украины - это не государство, да и народа такого по существу нет, это придуманная нация (по последней версии Путина ее придумал в 18 веке граф Потоцкий). Понятно, что государство для придуманной нации это по определению придуманное ненужное государство.

Этот путинский Тезис возвращает нас к одной из "вечных тем" русско-украинских площадок в сети. в частности и этого журнала. Тема "вечная" потому что меняется состав читателей и меняются обстоятельства. но... периодически приходится воз-вращаться к ранее написанному и напоминать о неких реалиях представителям особенно Великого Народа. Культуры и и Языка - что и кроме них есть другие народы культуры и языки.

А воскресенье за отсутствием новостей как раз располагает к общим рассуждениям и лонгридам



Проблема
Существуют проблемы и темы, неисчерпаемые в принципе.
Я всегда полагал, что к ним относятся так называемые "глубокие философские вопросы", "коренные вопросы бытия". Это вопросы о смысле жизни и бытии Божием.
Но я никогда даже представить себе не мог, чтобы вопросы вполне конкретные, решаемые во многом путем прямого наблюдения и давно решенные наукой, могут превратиться тоже в ВЕЧНЫЕ ТЕМЫ.
А вот поди ж ты - оказалось могут.  И в такие бесконечно обсуждаемые темы превратились две вполне научных  проблемы

- существуют ли вообще украинцы (или только малороссы как часть Великого Русского Народа)
- существует ли украинский язык, или есть лишь наречие русского Collapse )

Сахаров был. Это и есть главное


Юрий Рост




Всё забудем. Не потому, что память дурная, а потому, что умная. Кого-то с кем-то сравниваем. Ужасного — с отвратительным, деятельного грабителя — с циничным, негодяя — с подлецом, налетчика — с политическим наперсточником. И находим относительную между ними разницу и преимущества одних перед другими. А надежду питаем сами, поскольку она истощилась и уже не может питать нас.

В Пробирной палате в Петербурге хранится эталон метра. Этот метр не лучше и не хуже других мер и весов, но именно по нему мы меряем то, что подвержено измерению. Возможно сказать: у каждого своя мера: фут, локоть, аршин. И все же реальную величину мы можем понять, сопоставив все это с метром.

Сахаров не был героем, страдальцем или мессией, в нем не было того, что теперь зовут харизмой, не было геральдической значимости и мастерства политического иллюзиониста. Он многим мешал своей негромкой точностью. И рядом с ним кому-то было неловко врать и воровать.
Теперь не очень ловко об этом вспоминать. Все остальное — вполне. Collapse )